蕎麦へのこだわりは｢北海道産石臼挽き粉｣を
ベースにした
『自家製仕上げ』つゆへのこだわりは
｢備長炭で焼きあげた鰹節｣を使用し、
素材にはとことんこだわっております。
化学調味料を一切使用せず、
自然の恵みをふんだんに取り入れるのが、
田奈加が長年皆様に愛されている秘訣です。

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